Морковь натереть на крупной терке, лук мелко покрошить. Пассировать на 100 г. растительного масла, в конце добавить томатный соус и немного посолить.
Рыбу почистить, удалить головы и внутренности, помыть, посолить и зажарить на растительном масле. Уложить жареную рыбу слоями в кастрюлю, перекладывая каждый слой пассированными овощами.
Готовое блюдо поставить на 8 часов в холодное место для настаивания.
На стол подавать с отварным картофелем, картофельным пюре или же как самостоятельное блюдо.
